טאבון בעל עיצוב מרשים וביצועים מדהימים מצויד בטכנולוגיה הפורצת דרך של ALFA . החום שמשתחרר באיטיות מהאבן העמידה ומוקרן באופן שווה דרך גוף הטאבון, מאפשר להגיע לטמפרטורות גבוהות מהר יותר, משטח האבן לשחרר לחות בצורה טובה יותר ובכך עוזר לבצק להפוך לפריך מבלי להישרף. טאבון הפיצה מודרנו 3 משיג את האיזון המושלם. צבע: אפור,אדום,צהוב. יכול להכיל עד 2 פיצות. זמן אפיה: כדקה וחצי כול להכיל עד 2 ק”ג באפיית לחם. מגיע עד 500 מעלות. שטח הבישול- 50*80 ס”מ משקל 97 ק”ג רוחב – 108 ס”מ עומק – 73 ס”מ גובה כולל ארובה – 114 ס”מ אספקה: גז מיוצר באיטליה הטכנולוגיה הגאונית של ALFA  לשמירה על החום המדויק.

1. אבן Firebrick –מיוצרת במפעל אשר ממוקם ברומא, איטליה – האבן אוגרת חום ושומרת על טמפ’ גבוהה לאורך זמן- יתרון קריטי ביותר לקראסט המושלם ומאפים בכלל.
2. בידוד כפול ומתקדם באמצעות סיבי Superwool – פיתוח ייחודי של ALFA  סיבים שממלאים את השכבה הקרמית העוטפת את הטאבון ואוגרים חום בצורה יוצאת דופן.
3. בניגוד לטאבונים אחרים שבהם החום שנצבר יוצא מהארובה , בALFA יש פטנט ייחודי של זרימת חום מעגלית שמבטיח את שמירת החום בתוך הטאבון. ** עגלה נרכשת בנפרד**